Un médico puede evaluar un adicto a la heroína o un alcohólico y darse cuenta de que la persona está en problemas. Lo que es más difícil es mirar a un profesional exitoso de 50 años que tiene 50 libras de sobrepeso y reconocer que él también es un adicto y está en serios problemas. Puede que no encaje en la imagen habitual de un adicto, pero ciertamente lo es.
¿Qué es la adicción a la comida?
Al igual que la adicción a la heroína, la adicción a la comida causará problemas médicos significativos que son menos obvios que los impulsos de heroína, pero son igual de letales. Estos incluyen presión arterial alta, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, diabetes, mayor incidencia de ciertos tipos de cáncer, etc.
Una persona con sobrepeso que tiene dificultad para perder peso probablemente tenga comportamientos adictivos con ciertos alimentos. Tal vez ese individuo se convirtió en un adicto a la comida porque estaba predispuesto genéticamente o prenatalmente o porque había adquirido hábitos alimenticios terribles mientras crecía. A menudo, la causa tiene sus raíces en el estrés de la vida.
Sin embargo, todos estos caminos conducen al mismo lugar: la adicción a la comida. Cada vez que tienes ganas de comprar papas fritas, se exhibe un comportamiento adictivo. Solo mirar las fichas estimulará el centro adictivo del cerebro. Por increíble que parezca, la medicina ahora puede probar esto con escáneres cerebrales.
adictocarbs
El Dr. David S. Ludwig, director del Centro de Prevención de la Obesidad del Boston Children’s Hospital, realizó escáneres cerebrales en hombres y les dio los alimentos e ingredientes que etiquetó como adictocarbs (pan, pasta, harina, arroz, azúcar, maíz con alto contenido de fructosa almíbar, jugo de frutas, soda).
Estos escaneos mostraron una “activación intensa en las regiones del cerebro involucradas en el comportamiento adictivo”. Incluso para un médico experimentar con los rápidos avances médicos, este es un hallazgo asombroso.
La comunidad científica ha aceptado que ciertos alimentos estimulan el centro de adicciones del cerebro
Los excelentes estudios médicos realizados por los mejores investigadores en las principales instituciones médicas están apareciendo a un ritmo cada vez mayor, reforzando y probando lo que muchos especialistas en adicciones médicas de clase mundial, como el Dr. Kenneth Paul Rosenberg, han estado diciendo durante años .
En su libro de texto médico de referencia publicado recientemente, Behavioral Addictions , el capítulo sobre la adicción a la comida tiene 11 páginas completas de referencias. Lo que ha quedado claro es que la comunidad científica ha aceptado que ciertos alimentos estimulan el centro de adicción del cerebro, y son estos antojos adictivos los que promueven la obesidad.
Recientemente, la medicina ejerció la adicción a la comida como una condición real. En 2014, la Asociación Estadounidense de Psiquiatría finalmente concluyó la adicción a la comida en la quinta edición de su biblia psiquiátrica: el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales .
La adicción a la comida incluso está apareciendo en artículos de revistas populares, en programas de televisión y en las aulas. En un artículo de la revista Time de 2011, la periodista de neurociencia Maia Szalavitz hace la pregunta: “¿Es el helado Haagen-Dazs tan adictivo como la heroína? O, dicho de otro modo, ¿la heroína es tan adictiva como la Haagen-Dazs?”.
¿Qué tan dañina es la adicción a la comida Addicocarb?
Aquí está la verdadera pregunta: ¿una persona que come cosas como pan y papas, y como resultado tiene 25 libras de sobrepeso, es un adicto? Para mí, la respuesta es un rotundo sí.
Como médico de familia, puedo ver los estragos que el sobrepeso causa en la vida de los pacientes. Vea el costo que tiene para las familias. Cada año veo gente sufrir e incluso morir prematuramente a causa de enfermedades del corazón, diabetes o alguna otra causada por el sobrepeso.
La mayoría considera que el abuso del alcohol o la cocaína es una adicción porque las terribles consecuencias son claras para cualquiera que observe el comportamiento de estos consumidores. Somos testigos del deterioro físico del adicto y de cómo la adicción se vuelve central en su vida.
Pero, ¿qué tal cenar unas papas fritas o un panecillo? Cuando se considera la asombrosa prevalencia de la adicción al Addictocarb y los devastadores resultados de esa adicción, está claro que los Addicocarb están a la altura de la heroína, el alcohol y la cocaína combinados como drogas altamente dañinas.
Creo que la principal causa de la obesidad y la diabetes tipo 2 son los adictocarbs. Esto está respaldado por datos de la FDA sobre aumentos en el consumo de alimentos que son paralelos a la epidemia de obesidad. Solo considere que hay alrededor de 70 millones de prediabéticos en los EE. UU. y otros 30 millones de diabéticos diagnosticados, mientras que el total de adictos a la cocaína y la heroína miden menos de 4 millones.
En la sociedad en su conjunto, la adicción a la comida supera con creces a la adicción a las drogas y al alcohol en cuanto a sus consecuencias para la salud, y todos pagamos por esto en nuestros impuestos, primas de seguro médico y calidad de vida .
Si eliminamos los adictocarbs de la dieta estadounidense estándar, eliminaríamos la mayoría de la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas, muchos tipos de cáncer y muchas otras enfermedades. De hecho, simplemente eliminar un Addictocarb de nuestra dieta tendrá un impacto dramático en la salud de este país.
Comer en exceso y comer muchos de los alimentos incorrectos son síntomas de adicción, y si no acepta ese hecho y trata ciertos alimentos como una adicción, nunca podrá estabilizarse delgado. Recorrer las dietas y la pérdida de peso, como lo hace Oprah Winfrey, es como entrar en rehabilitación por abuso de sustancias una y otra vez.
Pero la dieta yo-yo no es el único problema. Incluso tratar de obligarte a seguir una dieta prolongada con intervenciones quirúrgicas no funcionará porque el problema no es comer, es la adicción. Por ejemplo, las personas a las que se les ha realizado un engrapado de estómago o mangas gástricas dejan de comer a granel, pero la adicción continúa. Al igual que con cualquier adicción, las personas encuentran formas de evitarla o incluso desarrollar adicciones alternativas, como la cocaína y el alcohol.
El problema con la cirugía de estómago es que a las personas aún se les permite comer lo que quieran, solo que en cantidades más pequeñas. Si antes de tu bypass gástrico consumías 100 M&Ms de una sentada, ahora puedes comer 10 por hora durante 10 horas sin molestias. Esto no va a funcionar. No funciona con el alcohol o la heroína y no funcionará con la comida. La única solución es abandonar por completo la sustancia de la que se abusa.
Cómo lidiar con la adicción a la comida Addicocarb
La respuesta a la adicción a la comida de Addictocarb es sustituir los Addictocarbs por alimentos saludables y apetitosos. La Dieta Addictocarb hará que renuncie por completo a las sustancias adictivas reemplazándolas con alternativas sabrosas y no adictivas.
Pero, ¿cómo puedes controlar tus antojos? No se puede hacer a largo plazo siguiendo dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas como la dieta Atkins porque las personas no pueden permanecer en ellas por mucho tiempo, sin mencionar que no son muy buenas para. No se puede hacer en ayunas. Las dietas que quieren que ayunes son populares, pero una vez más, ¿cuánto tiempo puedes ayunar?
Algunas dietas populares recientes recomiendan el ayuno intermitente. Supongo que esto puede funcionar, pero los antojos también serán intermitentes, y eso no funcionará mejor que un alcohólico que solo bebe los fines de semana.
No se puede hacer con una dieta de bajo índice glucémico como South Beach. Si bien este tipo de dietas son mejores que Atkins y el ayuno, reducen pero no eliminan las sustancias adictivas, lo que permite, e incluso facilita, el resurgimiento de la alimentación adictiva. Además, estas dietas restringen los alimentos saludables y no adictivos como la fruta, que pueden ser de gran beneficio en un programa de pérdida de peso permanente como la Dieta Addictocarb.
Muchas dietas pueden ayudarte a perder peso, y todas funcionan a corto plazo, pero a menos que trata el tema de la adicción, al final fallan. Es fundamental tratar el sobrepeso como cualquier otra adicción. Debes desintoxicarte, rehabilitarte y lidiar con tu vida como adicto.
La pregunta que surge es si todos los carbohidratos son iguales. La premisa de esta dieta es que los adictocarbs son los peores delincuentes y las “drogas” que deben evitarse. Pero algunos carbohidratos son buenos. Las frutas y verduras son buenos carbohidratos.
Los carbohidratos en general tienen mala reputación. La mayoría de las personas que hacen dieta piensan que al comer menos carbohidratos perderán peso y no lo recuperarán. La verdad es que es difícil vivir con carbohidratos, pero seguramente no puedes vivir sin ellos.
Los carbohidratos realizan funciones vitales. Algunos proporcionan el combustible con el que vive, algunos son almacenados por su cuerpo para proporcionar energía para su consumo posterior, y otros juegan un papel fundamental en su sistema inmune, el proceso de fertilización, la coagulación de la sangre y más.
Los adictocarbs son carbohidratos que provocan comportamientos adictivos: comer demasiado o comer los alimentos equivocados. Hacen que las personas comprenden ciertos alimentos por impulso, o porque huelen tan bien que son irresistibles. Las papas fritas son adictocarbs. También lo son el pan, los panecillos y las magdalenas. La pasta y el arroz son adictocarbs. Las frutas, aunque están repletas de carbohidratos, no son adictos a los carbohidratos.
El único programa de reducción de peso que funcionará se basa en una dieta de sentido común. Con esto me refiero a una dieta que elimine tus antojos más fuertes y aún así te permita tener carbohidratos y disfrutar de los placeres sensuales de comer.
Esta es la razón por la que la dieta Addictocarb es sostenible y la única respuesta para los millones de personas que se toman en serio mantener el peso de por vida, y no solo por unas pocas semanas o meses.
