Según el New England Journal of Medicine, alrededor de un tercio de la población mundial, incluidos adultos y niños, supera el índice de peso normal. Según los resultados, alrededor del 10% de ellos son obesos.
Estos estudios han relacionado el sobrepeso y la obesidad con algunas enfermedades graves, como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, depresión y más. El deseo de verse mejor y mantener el peso dentro de unos límites aceptables llevó a la creación de muchas dietas. Uno de los cuales es la dieta Dukan.
Contenido :
- Cine este Pierre Dukan
- Principios de la Dieta Dukan
- Las 4 Fases de la Dieta Dukan
- Fase 1 – Ataque
- Fase 2 – Alternancia (crucero)
- Fase 3 – Consolidación
- Fase 4 – Estabilización
- Dieta Dukan: 35 años de descubrimientos
- Los beneficios de la dieta Dukan
- Desventajas de la dieta Dukan
- ejemplos de recetas
- Receta de la Dieta Dukan – Pavo con Leche
- Receta de la dieta Dukan: hojaldres de hígado de pollo
Cine este Pierre Dukan
Pierre Dukan es un escritor francés y ex dietista que ha desarrollado un método nutricional, que es una de las cinco dietas más populares del mundo.
Principios de la Dieta Dukan
Pierre Dukan
Pierre Dukan trabajó inicialmente en el campo de la neuropatología y solo más tarde se convirtió en dietista. Esto sucedió luego de que el baile fuera dirigido a un paciente que padecía depresión por sobrepeso. La condición de esta persona se vio agravada por el hecho de que los médicos le prohibieron al paciente comer sus comidas favoritas.
Pierre Dukan encontró un compromiso: propuso un nuevo método de nutrición, en el que el hombre podría preparar su carne favorita y, además, consumiría mucha agua.
El resultado superó las expectativas tanto del paciente como del médico. El estado mental del paciente mejoró y perdió otros 5 kilogramos en menos de una semana. Este resultado motivó a Pierre Dukan a cambiar su campo de actividad. Entonces Pierre Dukan comenzó a investigar y desarrollar una dieta basada en una alta proporción de proteínas.
La principal ventaja de este método es la existencia de las cuatro etapas. El último paso es eliminar todas las restricciones alimentarias. Las personas no vuelven a su peso original porque el Dr. Dukan ha convertido la nutrición en una ideología, que finalmente se convierte en la norma de vida.
Pierre Dukan ha creado recetas para las comidas diarias, así como postres tolerables e incluso un recetario que se puede preparar exclusivamente en una olla de cocción lenta.
El método de pérdida de peso de Pierre Dukan fue popularizado por Carole Middleton, quien implementó este menú para su hija Catherine antes de su boda con el Príncipe William. Más tarde, con la ayuda de esta dieta, recuperó la figura que tenía antes del embarazo. Los comentarios entusiastas de tales funcionarios y celebridades se han convertido en la mejor publicidad para el doctor.
Jennifer López , Penélope Cruz y Gisele Bundchen también optaron por este método para adelgazar. A pesar de las diferentes opiniones sobre la dieta Dukan, los libros de nutrición escritos por este nutricionista se venden por millones.
Los sitios web dedicados a esta dieta aparecen en todos los idiomas populares.
Las 4 Fases de la Dieta Dukan
La dieta Dukan consta de 4 fases : dos etapas iniciales tienen como objetivo perder los kilos de más y dos fases posteriores consolidan los resultados obtenidos. Durante la dieta, es necesario seguir una lista de 100 alimentos permitidos que se pueden consumir en cualquier cantidad. Es importante sentir el pueblo. Hoy en día, una dieta rica en proteínas se considera una de las formas más eficaces de combatir la obesidad.
El propósito de los cuatro pasos es perder peso y mantener el resultado durante mucho tiempo. Las dos primeras etapas representan el período activo de pérdida de peso y las otras dos etapas, para no volver a los resultados iniciales.
Dieta Dukan Fase 1 – Ataque: Una etapa corta con resultados rápidos
La fase de ataque optimiza el proceso de adelgazamiento gracias al uso exclusivo de 72 productos proteicos que estimulan al organismo a utilizar sus reservas.
La proteína le permite proteger el tejido muscular y la masa ósea al extraer energía de los depósitos de grasa.
Es importante acceder a la calculadora de dieta preventiva de Dukan para determinar el número de días del período de ataque https://www.dukandiet.co.uk/calculate-your-true-weight
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Fase 2 – Alternancia (crucero): Obtención de los parámetros óptimos
La etapa de alternancia continúa el proceso de pérdida de peso, estableciendo un ritmo constante entre los días con proteína pura (PP) y los días con proteína vegetal (PL).
Así, el menú diario de la dieta Dukan se basa en el consumo de 100 alimentos permitidos: 72 alimentos proteicos, más 28 productos de origen vegetal.
Las proteínas necesarias se pueden obtener de aves, carne de res magra, pescados, mariscos, huevos, tofu, lácteos 0% grasa y otros productos.
Fase 3 – Consolidación: Evitar el aumento de peso
Al alcanzar el peso óptimo, el cuerpo permanece vulnerable mientras intenta recuperar los kilos perdidos. La etapa de consolidación, a razón de 10 días por cada kilogramo perdido, es el inicio de una vuelta a una dieta variada pero controlada.
Consiste en la introducción paulatina en la dieta de alimentos que aportan placer, tales como: alimentos feculentos, pan integral, frutas, quesos y comidas festivas.
Un día a la semana se dedica exclusivamente al uso de proteína pura: la proteína del jueves se utiliza como elemento clave para mantener el peso actual.
Fase 4 – Estabilización: de por vida
La fase de estabilización es esencial para una finalización exitosa. La dieta Dukan por días se basa en 3 principios simples pero no negociables, que debes seguir toda tu vida para no recuperar el bajo peso:
- 3 cucharadas de avena al día.
- Olvídate del ascensor.
- Tener un día de proteínas a la semana (jueves).
Es necesario mencionar el elemento principal de la dieta Dukan: el salvado de avena. Perder peso en el contexto de la variedad habitual de alimentos consumidos constantemente, es extremadamente difícil. Gracias al método Dukan, puedes perder kilos de más de forma natural. Esto se debe a los alimentos que son bien conocidos desde la antigüedad.
Al mismo tiempo, la actividad física es un elemento importante de este método. Depende de la etapa de la dieta y se selecciona individualmente. Las caminatas diarias son un mínimo indispensable.
Además de esto, se recomiendan diferentes tipos de actividades físicas, como aerobic, ciclismo, baile, fitness, etc. Lo principal es mantener una actividad física diaria. La actividad física ayuda a quemar calorías, convirtiendo los depósitos de grasa en una fuente de energía y también ayuda a fortalecer y tonificar la piel.
Dieta Dukan: 35 años de descubrimientos
Desde el comienzo de su carrera, Pierre Dukan se ha preocupado por el problema del sobrepeso y la ineficacia de los métodos de pérdida de peso existentes. Decidió desarrollar un sistema innovador único para combatir la obesidad. Se las arregló para crear un programa individual interactivo de entrenamiento en línea.
Llave de datos:
- 1977 – creación de las fases de ataque y crucero;
- 1980 – desarrollo de las fases de consolidación y estabilización;
- 1990 – elaboración de una lista de 100 productos permitidos;
- 1985 – la introducción del salvado de avena como elemento clave de la dieta;
- 2000 – la primera edición del libro “No sé cómo adelgazar”;
- 2007 – finalización del concepto de peso óptimo de la dieta Dukan;
- 2008 – creación de un sitio interactivo de coaching en línea;
- 2009 – implementación de una serie de productos dietéticos;
Los beneficios de la dieta Dukan
El análisis del método creado por Dukan no estaría completo sin revelar las ventajas y desventajas de esta dieta. Las ventajas son:
- 4 fases bien desarrolladas . Cuatro pasos consecutivos la fiabilidad y eficacia de la dieta, aseguran la disciplina y ayudan a mantener el resultado.
- Posibilidad de consumir productos permitidos (tolerados) en cualquier cantidad . Se trata de productos ricos en proteínas. Se pueden consumir en cualquier cantidad. ¡Es perfecto para los consumidores de carne!
- Come cuando quieras . No puedes permitirte comer de noche y después de las 6 de la tarde.
Con esta dieta puedes comer cuando quieras. - Debilitamiento de la vista con los ojos . La dieta Dukan Fase 1 no dura más de una semana, pero es posible un resultado de – 2 a – 6 kilogramos.
- Los postres están permitidos . ¿No son buenas noticias?
- Los kilos de más no vuelven . La dieta Dukan es un sistema alimentario diseñado para toda la vida. Es importante seguir algunos principios: una vez a la semana, organice un “día de proteínas”, beba suficiente agua, coma salvado y manténgase activo.
- La celulitis desaparece . ¡También una novedad bienvenida!
- No hay reglas estrictas de nutrición . Conveniente para aquellos que están ocupados todo el día en el trabajo y tienen la oportunidad de comer estrictamente a tiempo.
Desventajas de la dieta Dukan
- Sensibilidad del tracto digestivo . Una dieta desequilibrada sólo es apta para personas sanas. El hecho es que los alimentos ricos en proteínas requieren ciertas enzimas para descongelarlos y absorberlos. La fibra en forma de salvado, que debe consumirse a diario, puede no ser suficiente. Por lo tanto, el estreñimiento es un efecto secundario.
- Daño renal . Si tienes problemas de riñón, la dieta Dukan no es para ti. Los aminoácidos que componen las proteínas, en proceso de transformación metabólica, son eliminados del organismo en forma de ácido úrico. Así, cuanta más proteína consumas, más intensamente se verán afectados tus riñones. La solución para las personas sanas es beber más líquido, hasta 2 litros al día, y esto se describe en las recomendaciones de la dieta.
- Es un proceso largo . No ocurrirá ningún milagro. Sin embargo, te sorprenderá porque solo en la primera semana los kilogramos se derretirán rápidamente. Pero a partir de esa semana, el proceso de pérdida de peso se ralentizará.
- Fatiga y somnolencia . Debido a la minimización de las calorías de los carbohidratos en la primera etapa, muchas personas sufren de letargo y fatiga. Prepárate para esto.
- Afectando el ciclo menstrual . ¿Cuál es la causa?
Esto puede deberse a la falta de grasas en la dieta. Al mismo tiempo, esto puede suceder con cualquier dieta, no solo con la dieta Dukan.
Cuáles son las principales recomendaciones para mantener el bienestar
- Asegúrate de comer salvado, ya que la fibra es esencial para la digestión de las proteínas.
- No tolere los mareos y las náuseas. Si sientes que tu cuerpo ya no puede resistir, abandona la dieta.
- Durante la dieta, use un complejo de vitaminas y ácidos omega-3.
- No te olvides de la actividad física.
Ejemplos de recetas para la dieta Dukan
Gracias a una gran cantidad de fuentes, es fácil encontrar muchas recetas de la dieta Dukan y ahora te presentamos algunas de ellas.
Receta de la Dieta Dukan – Pavo con Leche
- 1 kg de pechuga de pavo
- 1 litro de leche descremada
- 5 dientes de ajo
- una punta de nuez moscada
- sal y pimienta para probar
Tiempo de preparación : 1 hora y 10 minutos
Pelar y picar los dientes de ajo. Corta la carne de pavo en trozos pequeños y sazónalos con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Coloque el pavo en el recipiente de la olla de cocción lenta, agregue el ajo.
Vierta la leche: la carne debe ser al menos tres cuartas partes de la leche. Configure el modo “Enfriamiento” durante una hora, luego active el modo de horneado durante 10 minutos y revuelva la mesa varias veces. Servir con la salsa formada en el bol.
Receta de la dieta Dukan: hojaldres de hígado de pollo
- 250 g de hígado de pollo
- 4 oua
- 1 vaso de leche
- 1 diente de ajo pelado
- 1 patrulla
- una punta de cuchillo de nuez moscada
- unas gotas de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
Tiempo de preparación : 1 hora 20 minutos
Dejar el hígado en agua o leche durante 1 hora. Luego enjuague y hornee. Coloque el hígado en un recipiente de cocción lenta en el modo de cocción durante 10 minutos, luego agregue el ajo y el perejil y continúe cocinando durante otros 5 minutos. Separar las claras de las yemas. Ponga las yemas, la leche, la nuez moscada y agregue al hígado, mezcle bien. Batir hasta que quede esponjoso y colocar con cuidado en la masa de hígado. Agregue sal y pimienta. Mezcle todo bien y cocine en el modo de horneado durante 35 minutos.
Conclusión
En conclusión, muchos están interesados en esta controvertida dieta porque les brinda metas prometedoras para perder peso.
Aunque la Dieta Dukan se divide en determinadas fases y días y exige rigor y rigurosidad, sus usuarios afirman que funciona y la recomiendan a quienes desean un estilo de vida saludable.
